Frutta, verdura e farine bio a Carrara (MS)

Il buono del biologico

Da Mulino del Ponte a Carrara (MS) trovi un'accurata selezione di prodotti alimentari bio.

Disponiamo di un intero reparto dedicato ai prodotti biologici in cui potete trovare differenti varietà di farine, riso, legumi, cereali secchi e frutta secca.

Le farine tra cui scegliere sono tante, adatte alle vostre numerose ricette e a diete diverse. Ogni farina, infatti, ha caratteristiche peculiari che la rendono più adatta a determinati utilizzi, per esempio:

  • Farina di frumento integrale, ricca di vitamina E, vitamina B e sali minerali. Viene utilizzata come la farina bianca, ma, al contrario di quest'ultima, non è farina raffinata.
  • Farina di farro integrale, l'alternativa ideale per chi mal digerisce la farina di frumento 00: ricca di sali minerali, conserva tutte le proprietà del farro.
  • Farina di avena integrale, ideale per chi segue una dieta dimagrante: al contrario della farina di frumento, è ricca di fibre e poco calorica. Si usa nella normale preparazione di prodotti da forno o come addensante per vellutate di verdure.
  • Farina di riso integrale, essendo priva di glutine è la soluzione ottimale per celiaci e per chi ha intolleranze alimentari. Viene usata anche come addensante per dolci (per esempio nelle creme o nel budino).
  • Farina di mais, anche questa senza glutine, tradizionalmente usata per preparare la polenta, ma adatta anche per tortillas e prodotti da forno. 
  • Farina di orzo integrale, ottenuta dall'orzo decorticato. Facilmente digeribile, è inoltre ricca di fosforo, potassio e calcio.
  • Farina di quinoa, un'altra farina gluten free derivata da uno pseudo-cereale, ricca di amminoacidi, calcio, ferro e potassio, ottima per prodotti da forno dolci e salati.
  • Farina di segale integrale, ricca di potassio, fosforo, ferro, vitamina B ed E. È usata nella preparazione del pane nero (il famoso pane di segale scandinavo, ma anche il pane nero del Trentino).

Anche per il riso sapremo stupirvi con tante varietà: il riso carnaroli, per esempio, perfetto per il risotto; il riso basmati e il riso basmati integrale, adatti per i vostri piatti esotici; ma anche il riso nero e il riso rosso, sempre più usati per ricette ricercate. Disponiamo inoltre di prodotti particolari come il riso parboiled di camut, il riso parboiled di segale e il riso parboiled di avena.

Dalla terra alla vostra tavola: frutta e verdura fresca

Un'alimentazione sana e nutriente è indispensabile, ma perché rinunciare al gusto? Al Mulino del Ponte ti offriamo una vasta scelta tra frutta e verdura fresca di stagione. Prediligiamo il km 0 e i prodotti biologici, per questo ci affidiamo soprattutto a produttori locali che condividono la nostra stessa filosofia di cura e attenzione per ciò che viene coltivato.

Che ti venga voglia di piatti autunnali, come la vellutata di zucca, le zuppe di legumi o la torta di mele, oppure estive, per esempio una bella insalata mista rinfrescante accompagnata da macedonia di frutta, da noi troverai prodotti di qualità che faranno risaltare ogni tua ricetta, anche i piatti semplici.

N.B. In occasione del Natale, prepariamo cesti natalizi personalizzati di ogni dimensione e prezzo con i nostri prodotti alimentari. Cibo fresco e sano: quale regalo migliore?

Spezie per la cucina

Cucinare con le spezie e con i semi non è solo un modo per insaporire i piatti, ma porta numerosi benefici alla nostra salute. Ci sono per esempio spezie che facilitano la digestione, come lo zenzero; oppure altre che sono considerate antisettiche, come la curcuma, i chiodi di garofano e l'anice stellato. Con il finocchio si possono inoltre preparare delle ottime tisane digestive. Disponiamo inoltre delle spezie e degli aromi classici della nostra cucina, come cumino, noce moscata, maggiorana, ecc...

Anche i semi di girasole, i semi di chia, i semi di zucca, i semi di lino e i semi di sesamo possono essere impiegati in cucina: possono essere aggiunti all'insalata o per colazione allo yogurt, al muesli, ma anche a dolci e biscotti. I loro oli sono ricchi di vitamine, proteine e acidi grassi, per questo apportano numerosi benefici alla salute, sia per chi segue una dieta vegetariana o vegana, che per chi ha un'alimentazione onnivora. Da noi ne troverai ampia scelta.

Vendita Pellet

In vista del freddo, Mulino del Ponte non vi lascia scaldare solo con zuppe e vellutate fatte con i nostri ottimi legumi e le nostre freschissime verdure, ma vi offre anche pellet di abete bianco scortecciato A1 a bancale, una delle qualità migliori per l'utilizzo in caldaie, in centrali termiche o in stufe casalinghe.

L'abete bianco appartiene alla categoria dei legni dolci, legni che provengono principalmente dalle conifere e che si accendono con più facilità sprigionando un calore più forte.

Per prepararti al freddo invernale, scegli il pellet, il combustibile sostenibile e pratico e che, comprato da noi, ti fa anche risparmiare!

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